史学系以外の参考文献「のみ」引用して、レポートを作成することは大丈夫ですか？

そのことに必然性があれば構いません。しかし、歴史系の授業で、しかも課題が歴史学的な内容なのに、非史学系の参考文献のみで書くというのは、かなり恣意的なのではありませんか？ 他学科からの受講としても、そもそも他学科の授業を取って勉強する意味がないのではないでしょうか？