ボイコフ氏らによるオリンピック批判は、東京大会を対象にしているのでしょうか、それとも、それ以外のオリンピックも批判の対象なのでしょうか?

まずは東京大会の中止を求めていますが、IOCに対し、オリンピックそのものを停止するよう求める国際声明も出しています。世界の反オリンピック活動家が結集している、〈反五輪〉のホームページもありますので、参考にしてみてください。