日本人の甘えは環境だけではなく、民族的な問題や言語的な問題も大きく関係すると思います。

それはそうでしょう。しかし自然環境は、文化構築の基底に位置するものです。言葉も環境の影響をまともに受けます。衣食住すべてが環境に依存しており、環境が変わればまったく違う姿へ変貌してしまうものなのです。人間の心理も同様です。ちなみに、「民族」というのも文化・社会的概念であり、必ずしも遺伝子的に決定されるものではありません。