最後の映像の山にあった「大」は、大文字焼きの「大」なのですか。

そうですよ。如意ヶ岳の五山送り火の「大」ですね。これがはっきり現れているとなると、『再撰花洛名所図絵』の「東山全図」は、初夏から盛夏にかけての風景ということになるかも分かりませんね。