屈葬と伸展葬、どちらの方がよいということはあるのでしょうか。

何を基準に価値判断するかということで、絶対的な良し悪しはありませんね。ただ、屈葬の方が遺体を損壊する確率は高いので、現代的感覚からいうと〈悪い〉ものということになるでしょう。しかし、火葬が損壊の最も甚だしいものでははあるのですが。