なぜ日本だけが米の文化だったのだろう。やはり土や気候が米の育成に適していたため、日本だけで発展したのだろうか。

授業でもお話しするつおりですが、それは王権や国家が稲を税として定め、庶民に納入することを義務づけてきた結果です。それがなければ、日本にはより環境に即した農業が展開していたでしょう。だいたい棚田など、山の斜面を段々にして水田を構築するなど、極めて無理のある話なのです。重い石を積み上げて畦を作ったり、水を運んだり、大変な労力をかけないと運営することがでいません。農村の過疎化・高齢化が進んだ現状ではほとんどが放棄され、山椒や楮などより扱いやすい作物の畑へと姿を変えています。