そもそも、肉食はなぜ忌まれるのでしょうか。

肉食忌避の早い例は、仏教教団におけるもの、あるいはアジア文化では、服喪や潔斎に際して回避される場合もありました。これらは、肉食による軽い興奮状態が精神の安定を乱すため、とみられています。そもそもが、生命尊重という考え方ではないんですね。